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Wie Tee entstand – Die Geschichte eines Weltgetränks

Woher kommt Tee? Die Geschichte des Tees beginnt vor über 4.000 Jahren im alten China. Was heute als tägliches Genussmittel weltweit geschätzt wird, hat seine Wurzeln in einer Mischung aus Zufall, Naturheilkunde und Tradition. Lerne den Ursprung des Tees, seine bedeutendsten Teearten und die Entwicklung der Teekultur kennen. 

1. Die Legende vom Tee – China, 2737 v. Chr.

Der Legende nach wurde der Tee im Jahr 2737 v. Chr. vom chinesischen Kaiser Shen Nung entdeckt. Während er Wasser über dem Feuer abkochte, fielen zufällig einige Blätter eines wilden Teestrauchs in den Kessel. Der Duft war angenehm, der Geschmack belebend – der erste Tee war geboren.

Was zunächst ein Zufallsprodukt war, entwickelte sich schnell zu einem festen Bestandteil der chinesischen Kultur. Tee galt als medizinisch wirksam, wurde zur Entgiftung eingesetzt und unterstützte die Konzentration bei Meditationen. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich der Tee von China aus über Japan, Indien und Sri Lanka bis nach Europa.

Was ist Tee eigentlich? – Eine Pflanze, viele Sorten

Alle klassischen echten Teesorten – ob Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong Tee, Weißer Tee oder Gelber Tee – stammen von der gleichen Pflanze: Camellia sinensis. Die Unterschiede entstehen durch Erntezeitpunkt, Fermentation und Verarbeitung. So entstehen vielfältige Aromen, Farben und Wirkungen.

Besonders in der heutigen Zeit erleben wir eine Rückbesinnung auf traditionelle Teekulturen. Viele Menschen interessieren sich wieder für den ursprünglichen Teegenuss, die Zubereitung von losen Tees, und die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Tee.

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